Woda to nie wszystko.. odcinek 2 - idealna proporcja wapnia i magnezu

W pierwszym wpisie z tego cyklu mogłeś dowiedzieć się o podstawowych kryteriach jakimi należy kierować się przy wyborze dobrej wody mineralnej. Dla przypomnienia, zanim zdecydujesz się na zakup wody butelkowanej lub masz już swoją ulubioną markę ale chcesz upewnić się czy jest dobrej jakości sprawdź:

• sumę składników mineralnych (dobrze aby mieściła się w przedziale 500 - 1500 mg/l)
• kwalifikację rodzajową wody - czy jest naturalną wodą mineralną średnio lub wysoko zmineralizowaną (wody wysoko zmineralizowane / lecznicze mają sumę składników > 1500 mg/l)

Te podstawowe dane pozwalają stwierdzić, że z punktu widzenia zdrowia wybrana przez nas woda prawdopodobnie jest wartościowa. Warto jednak przyjrzeć się jeszcze innym szczegółom, które powinny znajdować się na opakowaniu z naturalną wodą mineralną.

Rozporządzenie ministra zdrowia w sprawie naturalnych wód mineralnych zobowiązuje producentów takich wód do umieszczenia na etykiecie informacji o zawartości charakterystycznych składników mineralnych w litrze wody. Dzięki temu można dokładnie sprawdzić jakie ilości poszczególnych minerałów w zjonizowanej formie występują w danej butelce.

Przykładowa tabela ze znaczącymi składnikami wygląda tak:

Wartości minerałów występujących w naturalnych wodach nie są stałe i mogą się nieznacznie wahać. Wahania te zgodnie z prawem nie mogą przekraczać 20% wartości oznaczonych na etykiecie. Warto jednak wspomnieć, że producenci wód mineralnych zanim uzyskają kwalifikację rodzajową wody aby móc oznaczyć wodę z ujęcia jako naturalna woda mineralna muszą wykazać na przestrzeni kilku lat, że ujęcie, z którego czerpią tę wodę jest stabilne, że skład czerpanej wody nie ulega znaczącym zmianom.

Co zatem nie powinno oprócz rodzaju wody (mineralna czy źródlana) oraz sumy składników mineralnych umknąć naszej uwadze? Zawartość jonów wapnia i magnezu oraz ich proporcja 2:1. Środowiska naukowe badające wodę jak i inne produkty spożywcze mówią o idealnej proporcji tych pierwiastków, dzięki której są one najlepiej przyswajane przez nasz organizm.

Sprawdź zatem ile nasza ulubiona woda mineralna ma wapnia i magnezu i czy występują one w takiej proporcji!

Wapń to bardzo ważny budulec kości. Bierze udział w regulacji hormonalnej czy regulacji procesów zapalnych. Jego całkowita ilość w organizmie dorosłego człowieka to około 1,5% masy całego ciała (99% w kościach). Magnez to "pierwiastek życia". Jest nieoceniony, bierze udział w ponad 300 procesach biochemicznych zachodzących w organizmie.

Zachęcam Cię do świadomego sięgania po dobre wody mineralne, od picia których zależy równowaga w Twoim organizmie.

Karol Góralski z wodadlafirmy.pl