Woda nazywana kranówką to często używane określenie wody pitnej o niskiej jakości. Także tych butelkowanych lub dostarczanych w dystrybutorach butlowych. Czy słusznie? Co spowodowało taki stan rzeczy i dlaczego woda z publicznych sieci wodociągowych ma tak złą sławę? Czy rzeczywiście nie powinno się pić wody z kranu? Jeśli tak to dlaczego?

Na te i inne pytania postaram się udzielić odpowiedzi w tym krótkim wpisie.

Zasadniczo miejskie ujęcie wód podziemnych, na które składa się najczęściej wiele studni głębinowych to wody różnej jakości. W niektórych miastach do sieci wodociągowych pompuje się także uzdatnioną wodę z rzek. W związku z dość dużym zróżnicowaniem jakości wód podziemnych w skali Polski, w niektórych regionach dostępna jest woda o dobrym, porządnym składzie fizykochemicznym oraz pierwotnej czystości, a w innych woda o złym smaku wynikającym często z niewielkiej ale z łatwością wyczuwalnej ilości chloru oraz taka, która wymaga gruntownego uzdatnienia. Warto w tym miejscu dodać, że woda w ujęciach publicznych poddawana jest na ogół rygorystycznym kontrolom, które mają na celu wykluczenie możliwości dystrybucji wody, której jakość zagrażałaby życiu i zdrowiu jej użytkowników. Głównym problemem z jakim borykają się wodociągi jest utrzymanie dobrej jakości wody po przepłynięciu przez sieci dystrybucyjne – rurociągi.

Przyjrzyjmy się teraz czynnikom, które powodują, że „kranówka” kojarzy nam się najczęściej z wodą niskiej jakości lub wręcz nienadającą się do picia.

To właśnie obecność chloru jest jedną z głównych przyczyn złej opinii wód wodociągowych. Jego obecność jest łatwo wyczuwalna, a smak i zapach nieprzyjemny. Kolejną zauważaną przez nas wadą wody jest wytrącający się z niej kamień. Niektóre regiony Polski zasobne są w wody o wyższej zawartości jonów magnezu i wapnia, które pochodzą z utworów jurajskich. To one odpowiedzialne są za twardość wody i wytrącanie się ich w postaci pisaku oraz kamienia na ściankach czajnika, grzałce pralki i kabinie prysznicowej doprowadzając niejednokrotnie do uszkodzenia urządzeń. Widząc złogi kamienia w czajniku wiele osób nie pozostawia „suchej nitki” na wodociągach uznając, że dostarczana do domu czy do firmy woda nie nadaje się do picia.

Paradoksalnie taka twarda woda prawdopodobnie zawiera od kilkunastu do kilkudziesięciu miligramów jonów magnezu i wapnią, które niekorzystnie wpływają na urządzenia ale w rzeczywistości podnoszą jakość wody w kontekście jej przydatności do spożycia przez ludzi.

Jest jednak ryzyko, że mimo nasycenia jonami sodu, wapnia czy magnezu, w wyniku przepływania przez wielokilometrowe rurociągi zanieczyszcza się mechanicznie i mikrobiologicznie. Może być także „wzbogacona” o wspomniany wyżej podchloryn sodu, którym wodociągi starają się dezynfekować sieci.

Miałem niegdyś rozmowę na temat jakości wód z pracownikiem wodociągów, który uświadomił mi, że najbardziej porządnym rodzajem wody o przeznaczeniu do ujęć publicznych jest czysta, nie posiadająca zapachu.. miękka woda, pozbawiona minerałów. Dobra jakość z punktu widzenia pracownika wodociągów jak i statystycznego odbiorcy wody z sieci oznacza coś zupełnie innego niż dla osoby która traktuje wodę jako źródło odżywczych minerałów występujących w przyswajalnej zjonizowanej formie. Mam na myśli pracowników firm czy osoby uprawiające sport charakteryzujący się wysokim wydatkiem energetycznym. Naturalna woda mineralna to także ważny element diety kobiet w ciąży.

Podsumowując, woda z kranu w przypadku przeważającej większości ujęć nie zastąpi nam dobrej naturalnej wody mineralnej.

Ktoś mógłby zapytać czy zatem rozwiązaniem nie są filtry? Filtracja wody to zapobieganie przedostania się przez filtr zanieczyszczeń określonego rodzaju. Filtr, wbrew temu co mówią niektórzy sprzedawcy, nie jest w stanie w krótkim czasie nasycić wody praktycznie żadnym ważnym dla zdrowia składnikiem mineralnym występującym w naturalnych wodach mineralnych, a niewłaściwie użytkowany może sam stać się źródłem zanieczyszczeń (filtrom poświęcone będą osobne wpisy na tym blogu).

Czy zatem pić surową wodę z kranu jeśli ma dobry smak? Odpowiedź brzmi: to zależy.

Warto pamiętać, że w odróżnieniu od wody butelkowanej nie ma gwarancji, że woda ta nie jest zanieczyszczona mikrobiologicznie czyli nie zawiera bakterii lub innych typów zanieczyszczeń pochodzących z sieci. Prawdopodobnie woda z wodociągu nie jest także nasycona składnikami mineralnymi w takim stopniu jak dobre wody mineralne, o czym pisałem wyżej. Nie można jej zatem traktować jako źródła minerałów do zaspakajania naszego dziennego zapotrzebowania.

Podsumowując, nie pozostaje nam nic innego jak korzystanie z szerokiej oferty dostępnych na rynku naturalnych wód mineralnych. Ich dostępność może nie jest tak dobra jak wody kranowej ale dzięki wodadlafirmy.pl hurtowe zamówienia są realizowane praktycznie z dnia na dzień na terenie całej Polski.

Karol Góralski

Dziś kilka słów o tym, że nadzwyczaj często wysoka cena wód mineralnych nie odzwierciedla ich jakości. Zanim jednak przytoczę konkretny przykład wrócę na chwilę do tego co znaczy, że woda mineralna jest dobrej jakości?

Podstawowym kryterium jest oczywiście czystość. Naturalne wody mineralne zgodnie z rozporządzeniem ministra zdrowia z dnia 31 marca 2011 „nie mogą zawierać składników potencjalnie toksycznych naturalnego pochodzenia w stężeniach szkodliwych dla zdrowia”.

Można przyjąć, że wszystkie wody butelkowane spełniają to kryterium. Każdy producent legalnie prowadzący działalność zobligowany jest do okresowego badania wody co wyklucza możliwość aby do obrotu trafiła woda niezdatna do picia. Zdarzają się oczywiście niechlubne wyjątki ale w tym artykule nie będę się na nich skupiał.

Co zatem stanowi o jakości wód mineralnych jeśli wszystkie są czyste i zdatne do picia?

Odpowiedź jest prosta ale nie oczywista. O jakości wód świadczy też ich nasycenie.. minerałami. Jak sama nazwa wskazuje, naturalna woda mineralna to przede wszystkim źródło życiodajnych minerałów (magnez bardzo często określany jest mianem pierwiastka życia, wapń to budulec kości).

Jak zatem wytłumaczyć fakt, że wiele dobrze sprzedających się marek wód w Polsce, takich jak Żywiec Zdrój czy Kropla Beskidu, których cena przekracza niejednokrotnie 2 lub 3 zł za butelkę zawiera znikome ilości tych ważnych dla zdrowia jonów?

Według badań z ostatnich kilku lat, w Polsce pijemy co raz więcej wód mineralnych, co raz mniej słodkich napojów. Wskazuje to na wzrost naszej świadomości jako konsumentów.

Z danych wynika, że nadal nie przywiązujemy zbytniej uwagi do tego jaką wodę pijemy o czym świadczy fakt, że wspomniane powyżej marki wód świetnie się sprzedają. Jednym z wielu powodów jest zapewne to, że prawie codziennie poddawani jesteśmy działaniu kosztownych kampanii marketingowych, za które na koniec dnia musimy zapłacić przy kasie.

Tania woda mineralna jaką jest Staropolska łamię dość powszechną opinię, że wartościowe rzeczy są lub muszą być drogie. Dzieje się tak za sprawą naszego nowego podejścia do sprzedaży i dystrybucji, które polega na tym, że jako producent dostarczamy wodę mineralną bezpośrednio do firm, biur, na wydarzenia sportowe, wszędzie tam gdzie jest potrzebna. Poprzez maksymalne skrócenie drogi pomiędzy producentem, a konsumentem, minimalne nakłady na cele marketingowe, oferujemy wartościowy produkt w niskiej cenie jakim jest naturalna woda mineralna Staropolska.

Zapraszam Cię na https://wodadlafirmy.pl – gdzie dostępna jest tania woda mineralna z bezpłatną dostawą na terenie całej Polski

Należy dodać, czysta woda to nie wszystko. Co kryje ten nieco przewrotny tytuł? W tym artykule rozpoczynam cykl, w którym dowiesz się jak odróżnić wartościową wodę od tej mało wartościowej albo nic nie wartej. 

Kiedyś było łatwiej ponieważ wody, których suma rozpuszczonych minerałów wyrażona w miligramach na litr przekraczała 500 mogły starać się o miano naturalnych wód mineralnych. Te, które nie spełniały tego podstawowego kryterium musiały być oznaczone na etykiecie jako wody źródlane. Nowe prawo unijne zniosło jednak stary, czytelny porządek w dziedzinie kwalifikacji rodzajowej wód i obecnie można napotkać niestety takie twory jak naturalne wody mineralne niskozmineralizowane, w których ogólna suma składników mineralnych wynosi 300 mg/l lub mniej i nie są one wskazane do picia na codzień, a długofalowo mogą niekorzystnie wpływać na organizm. 

Jak zatem połapać się w gąszczu marek, oznaczeń i informacji podawanych na etykietach wód?

W dużym uproszczeniu – woda, na której napisane jest, że jest naturalną wodą mineralną (nie źródlaną) oraz gdy suma składników mineralnych przekracza 500 mg/l (producent wody mineralnej ma obowiązek pisać jaka jest suma rozpuszczonych minerałów w przypadku wód mineralnych) może być brana pod uwagę jako taka, którą warto pić. Ale to nie wszystko! Co zatem stanowi o wartości i przydatności wody do spożycia? Czy nie wystarczy, że jest po prostu czysta?

Otóż od dawna wiadomo, że woda pełni szereg niezwykle ważnych funkcji w organizmie człowieka. Jedną z najważniejszych jest to, że jest ona źródłem niezbędnych do życia minerałów, a w szczególności magnezu i wapnia, które po rozpuszczeniu w naturalnej wodzie mineralnej przybierają łatwo przyswajalną formę, podobnie jak w przypadku warzyw i owoców.

Wobec powyższego, zanim sięgniesz po butelkę wody i zdecydujesz się na zakup zadbaj aby była to najlepiej woda o oznaczeniu naturalna woda mineralna średniozmineralzowana lub wysokozmineralizowyana, w której suma składników mineralnych przekracza 500 mg/l. 

Karol Góralski z wodadlafirmy.pl